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食业家荣耀中只因一句话走上了食业兴国之路

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发表于 2018-5-30 18:43:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
荣耀中,太太乐品牌奠基人,中国鸡精行业教父,三十年只做一件事,“让十三亿人尝到更鲜美的滋味”,缔造了全球规模第一的神话需解释是哪个行业规模第一。他引领中国调味品市场发展,在新的转型时期,开创“鲜味革命”,服务三个“4亿人群”,带领太太乐开启新的征程。 从太太乐到如今的东锦集团,荣耀中一步一个脚印每一次都走得铿锵有力,每一次都是一次跨越式的挑战。
遥想当年改革开放,一个食品化工科技人员,研制鸡精盘活村镇经济。太太乐鸡精现在已经进入了千家万户,成为广大老百姓的日常消费品,在日常生活中给他们带来一点鲜美滋味,吃得更好一点。但是回想三十年前贫瘠的年代,创业本身是一件很有勇气的事,也是一件冒险的事,但是源于荣耀中和他团队的社会责任和食业兴国的梦想的支撑,这个梦想最早是扶贫、鲜味发展到如今的“让十三亿人尝到更鲜美的滋味”、“让生活更美好”,因为有着这样的梦想,荣耀中一直致力于为梦想而奋斗,食业兴国之路也一步步变成了现实。
那个时代的中国原来没有鸡精,这是一个新的产品品种,它起源于一个扶贫项目。1984年,荣耀中被借调到中国食品工业协会,每年年底中央部委办都要组织扶贫工作组到农村去访问。荣耀中作为一名科技人员,被安排到了河南南乐。现在南乐属于阜阳市中原油田指挥部所在地,但荣耀中们去的时候还是荒滩、淹黄区,是黄河遇大洪水的时候泄洪的地方。当时那里非常贫穷,他们很希望搞一些工业企业,但搞工业必须要有资源,当地什么都没有,只有两个特产:一是黄河大鲤鱼,二是鸡。鸡很便宜,但是因为交通不便,也卖不出去。黄河鲤鱼已经很稀缺,肯定不能作为工业化产品。鸡很多很便宜,一只鸡只要几毛钱,于是荣耀中与团队就想到用以鸡为原料的新一代产品来发展当地的农村经济,搞好产品开发。
在这之前,荣耀中1982年在国营企业由技术员申请成为助理工程师的时候,选择了一个科技论题,就是怎么突破味精的鲜味极限,研发出新一代鲜味产品。当时扶贫时有了这样一个动因,荣耀中就想能不能把鲜味技术和鸡的深度加工结合起来,于是就开始了以鸡肉为原料的鲜味剂的开发工作。 当时味精的历史已经80-90年了,也已经普及使用了,而且可以说价廉物美,也是一种很好的鲜味剂。所以鸡精项目从提出那一天起,就开始和味精进行比较,鲜度要超过味精,鲜的味道要比味精更好,特别是对味精容易产生口渴的副作用要加以克服,安全性要更好,货架寿命要更长,使用要更方便,价格要在差不多的档位上。鸡精起到了对味精老一代产业的更新换代作用,同时也符合当时中央推出的“用新的技术、新的产品、新的工艺来提升当地的工业经济”的要求。

就这样,一个课题就确立下来。 接下来,荣耀中与团队展开了三年多的研发工作。因为当初所有的原辅材料都不齐,加工工艺也不具备,设备也没有,所有都是空白的。经过努力,太太乐鸡精在1992年底、1993年才开始批量生产。 如今的荣耀中从当初的小试牛刀,发展至今,建立起了庞大的全球食业王国,从鸡精、调料到魅力厨房、日加满、金格勒,更是将东锦集团不断推向一次次的创新跨界之路,用商人形容他并不恰当,荣耀中的心中一直拥有一幅中国品牌走向世界的版图,如今年过六旬的他打造国人新米粥,用魅力厨房开启了他第三次创业。当谈起食品行业的发展和领先科技,荣耀中总是侃侃而谈,可以说在食业兴国之路上倾注了毕生心血与努力,一份责任与信仰,一份坚持与梦想,一场永不停息的奋斗之路,食业家荣耀中一直在路上。


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